Od roku 1923

Krám v Kostelní ulici vede čtvrtá generace

Řeznictví otevřel pradědeček František Frankl v roce 1923. Po znárodnění tu řezničili jako zaměstnanci státu, v roce 1990 jsme krám dostali zpátky. Dnes za pultem stojí Pavel Frankl.

Čtyři generace za pultem

1923: František Frankl otevírá krám
Pradědeček František se vyučil řezníkem v Plzni, vrátil se domů a otevřel krám v Kostelní ulici. Maso bral z okolních vsí. Pro hovězí chodil pěšky do Mrákova, šest kilometrů tam a šest zpátky.
1965: krám přebírá děda Karel
Po znárodnění v 50. letech vedl krám děda Karel jako vedoucí národního podniku. V roce 1990 jsme rodinný podnik získali zpět a děda mu vrátil jméno Frankl. Sortiment rozšířil o uzeniny.
2010: nová chladicí linka a vlastní udírna
Otec a strýc otevřeli vlastní udírnu na bukovém dřevu. Od té doby udíme všechny uzeniny sami: klobásy, šunku, slaninu i špekáčky. Dnes řeznictví vedeme my, čtvrtá generace.